أسهل طريقة لعمل كيكة البرتقال
درب الاردن- كيكة البرتقال من أكثر أنواع الكيك التي يفضلها الكثيرون من كبار وصغار فضلاً عن مذاقها الطيب فهى غنية بالفيتامينات والعناصر التي تغذى الجسم وتمده بالطاقة والنشاط، لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل كيك البرتقال بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.
المكونات
¾ كوب دقيق متعدد الأغراض.
½ ملعقة صغيرة ملح.
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
¼ كوب سكر ناعم.
نصف كوب حليب.
½ كوب عصير برتقال.
¼ كوب زيت.
ربع كوب من الزبدة المذابة غير المملحة.
3 بيضات متوسطة الحجم.
1 ملعقة كبيرة عصير برتقال.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
-سخني الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة قبل خبز الكيك.
-نخل جميع المكونات الجافة ما عدا السكر، فهذا يجعل فتات الكيكة طرية.
-نخل الدقيق مع المكونات الجافة.
-وفي وعاء آخر، اخفقي الزيت والزبدة والسكر، ثم ضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى. وضيفي الحليب، وعصير البرتقال، وقشر البرتقال، واخلطي المكونات جيدًا.
-خفق البيض مع الزبدة والزيت.
-خلط جميع المكونات الرطبة معًا.
-ضيفى المكونات الجافة إلى الرطبة واخلطيها جيدًا.
-خلط المكونات الرطبة مع الجافة للحصول على العجينة.
-نسكب العجينة في القالب المجهز ونضعها في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة.
-بعد نصف ساعة اخرجى الكيك من الفرن حتى تبرد وقطعيها شرائح وقدميها مع الشاي.
